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まち歩き 体験 金沢近郊ツアー イベント

金沢市観光協会が主催するプレミアムな旅 体感!金沢の旅「海の宝石甘エビを本場で味わう」

海の宝石といわれる真っ赤な甘エビ!甘エビの捌き方や料理を、料理研究家しもおきひろこさんの指導で体験し、金沢港では底引き網漁船の甘エビの水揚げを見学します。ご夕食は町家を改装したレストランで甘エビ料理の数々を創作スペイン料理でお召し上がりいただきます。

実施日 2018年12月2日(日)
所要時間 6時間
集合場所 JR金沢駅

料金:12,000 円 (税込) 料理講習、セリ見学、夕食、貸切バス代

プランのポイントplan point

新鮮な甘エビの見分け方、剥き方、簡単な調理法を習います。

JF石川の職員の甘エビや地魚の説明後、料理研究家しもおきひろこ氏のかんたん調理講習

金沢港で甘エビの水揚げを見学

夕暮れの漁港に入る底引き網漁船の水揚げとセリを見学

新鮮な甘エビや地魚を使った創作スペイン料理ディナー

金沢市内の町家を改修したレストランで金沢ならではの創作スペイン料理のご夕食をお召し上がりください。

プラン詳細plan details

料金 12,000円 (税込) 料理講習、セリ見学、夕食、貸切バス代
実施日 2018年12月2日(日)
所要時間 6時間
集合場所 JR金沢駅
集合時間 16:00
解散場所 金澤スパニッシュ レスピラシオン
〒920-0903 金沢市博労町67
解散時間 22:00
詳細内容 【行 程】
16:00 JR金沢駅 西口団体バス乗降場 
 =貸切バス=
16:30 金沢中央市場 食育スタジオDO
 JF石川による甘エビ・地魚解説
 料理研究家しもおきひろこ氏による甘エビ調理法講習
 =貸切バス=
18:30 金沢漁港
 底引き網漁船の水揚げとセリを見学※
 =貸切バス=
19:45 町家スパニッシュ「レスピラシオン」
 甘エビや地魚の創作スペイン料理ディナーで金沢の海の幸を満喫
22:00 現地解散

※荒天の場合は、金沢港かなざわ総合市場で、JFいしかわお魚マイスターによる底引き網漁のビデオ映像の甘エビ漁の解説と日本海の魚、石川の魚や漁について解説

【しもおきひろこ氏】
料理教室講師。2008年「しもおきキッチンスタジオ」開設。料理講習の他、飲食店のプロデュースも行っている。2016年には小松市に「Panetteriaひなたパン」をオープン。現在、料理教室各スクールの講師の他、金沢学院大学・同短期大学の非常勤講師や金沢市食育推進専門委員なども務め、食にまつわる幅広いフィールドで活躍している。

【金澤スパニッシュ レスピラシオン】
スペインで修業を積んだシェフたちがつくるモダンスパニッシュの店
 〒920-0903 金沢市博労町67 電話: 076-225-8681


対象年齢 不問
定員 20名(最少催行人数5名)
予約締切 11月23日(金)
キャンセルの場合 お客様のご都合により参加をキャンセルされる場合は、以下の取消料を頂いた上で参加料金を払戻しいたします。
1)開催日の前日から起算してさかのぼって11日目にあたる日以前のキャンセル:無料
2)開催日の前日から起算してさかのぼって10日目にあたる日から8日前までのキャンセル:参加費の20%
3)開催日の前日から起算してさかのぼって7日目にあたる日から2日前までの解除:参加費の30%
4)開催日の前日の解除:参加費の40%
5)開催当日(6を除く):参加費の50%
6)開催開始後のキャンセルまたは無連絡不参加:参加費の100%
*料金の払戻しに際しての振り込み手数料はお客様にご負担いただきます。
当協会の都合により開催を中止した場合は全額代金を払戻しします。
備考 このツアーは一般社団法人金沢市観光協会が主催する募集型企画旅行です。添付の旅行条件書に同意の上お申込ください。
事業者名 一般社団法人金沢市観光協会 (石川県知事登録旅行業 第地域ー267号)
住所 石川県金沢市木ノ新保町1-1 JR金沢駅構内
電話番号 076-232-5555
電話受付可能時間 平日 9:00~17:45
FAX番号 076-232-1170
Webサイト http://www.kanazawa-kankoukyoukai.or.jp/
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