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体験 イベント

地元を知り尽くした料理研究家が案内する 金沢の台所「近江町市場」ツアー&和食調理体験!【英語可】

近江町市場見学、市場で働く人との交流、地元の新鮮な食材を使い、料理を通じて、金沢の食文化に触れる体験を楽しめます。金沢の食文化に精通した地元出身の料理研究家が金沢の台所「近江町市場」を案内し、四季折々の和食を一緒に調理します。

主催事業者名Organizer 株式会社こはく Kohaku Inc. この事業者のプラン一覧を見る
実施日When 4/17(土)
5/22(土)
6/19(土)
7/17(土)
8/21(土)

所要時間How long 2時間30分
実施場所Where 近江町市場
In Kanazawa House

料金:6,950 円 (税込) 大人1名の価格(小学生未満は無料、6年生までは3000円)

プランのポイントHighlight

金沢の台所「近江町市場」ツアー!

近江町市場関係者の協力により、300年以上続く鮮魚屋を始め、市場で働く方から地元ならではの食材を説明頂き、その場で捌いて頂いた魚を調理します。

地元を知り尽くした専門家による案内と調理!

金沢出身で市場や地元の食材を知り尽くした料理研究家が市場案内から調理教授まで行います。調理については出汁の取り方、包丁の握り方、和食のお膳の並べ方等和食の基本についても説明します。

地元の食材を使った一汁三菜!

地元の新鮮な旬の魚、加賀野菜等を使った一汁三菜を楽しめます。

お店からのコメントMessage from the vendor

近江町市場は金沢の食文化の中心です。私と見て、作って、食べておいしい金沢を体感してください。

谷口直子(たにぐちなおこ)
谷口直子(たにぐちなおこ) 料理研究家

プラン詳細Plan

料金price(yen) 6,950円 (税込) 大人1名の価格(小学生未満は無料、6年生までは3000円)
実施日Date 4/17(土)
5/22(土)
6/19(土)
7/17(土)
8/21(土)

所要時間Approximate time required 2時間30分
開催時間Time 10:00~12:30
実施場所Where 近江町市場
〒920-0905 金沢市上近江町50

In Kanazawa House
〒920-0862 石川県金沢市芳斉1丁目4−28
詳細内容Details 【タイムスケジュール(目安)】
①市場見学:10:00-10:30(30分)
②金澤町家へ移動(調理場所):10:30-10:40(10分)
②調理:10:40-11:40(60分)
③食事:11:40-12:30(40分)
※開始時間の10分前に下記へご集合お願い致します。
近江町市場入口のミスタードーナツ前
住所:金沢市青草町88番地

【感染防止に関するお願い】
①検温及び消毒
ツアー開始時の検温及び消毒へのご協力をお願い致します。

②マスク着用
ツアー中のマスク着用へのご協力をお願い致します。
対象年齢Qualifying age 不問
体験受付可能時間Operation hour 開催日前日の12時まで
アクセス方法Visiting the Place 武蔵ヶ辻バス停留所より徒歩1分、金沢駅から徒歩で約15分
定員Capacity 10名
予約締切Reservation due date 定員に達し次第締め切らせて頂きます。
キャンセルの場合Cancellation キャンセルの場合は必ずご連絡下さい。開催日2日前からキャンセル料100%が発生しますのでご留意ください。
関連サイトRelated website 株式会社こはくホームページ
備考note 市場見学&教室の動画
https://youtu.be/7zytUl7rn7Q
事業者名Vendor name 株式会社こはく Kohaku Inc.
住所Adress 金沢市本町2丁目2-15-1 3F
電話番号Phone 080-5708-5610

実施場所MAP

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