旅がもっと楽しくなる ― かなざわ自由時間 ―

ネットリと濃厚な内子と、ツブツブとした食感がクセになる香箱ガニ。

かつて北前船が入港していた港町・大野で暖簾を掲げる「宝生寿し」。

卓上の炭で炙りながらいただく焼きガニは、旨味が詰まったカニ味噌をつけて・・・。

カニ味噌に日本酒を溶かした甲羅酒。

カニを一品料理のアラカルトで注文し、お寿司と両方味わうのもおすすめ。

1階にはカウンター席と小上がり、2階には大小の座敷や個室がある。

夜は格子戸からもれる灯りが趣深い。

刺身・焼き・茹で・しゃぶしゃぶなど、10種の食べ方で楽しめる「蟹づくし会席」。

金沢駅前徒歩3分。じぶ煮やズワイガニなど、本格的な和食・加賀料理が味わえる。

カウンター、掘り炬燵式の小上がり、イス席などがある。

さっと熱々の出汁にくぐらせたカニのしゃぶしゃぶは、濃厚なカニ味噌につけて。

2階の座敷の窓からは、浅野川にかかる梅の橋のライトアップが眺められます。

カニ三昧の「加能蟹コース」が人気。名物の寿司と田村うどん、デザートも付く。

ブランドタグ付きの香箱ガニ。

鮮魚自慢の「居酒屋割烹 田村」は、お刺身も目玉。

「ノドグロ」も金沢の冬の味覚の一つ。

北陸の冬には欠かせない、郷土料理の「かぶら寿司」。

ホテル品質の会席料理とサービスをじっくり堪能したい。

ランチでもカニ料理が楽しめる。明るく格調高い店内、窓の外に広がる庭園も美しい。

日本三大名園の一つ「兼六園」の佇まいを再現した庭園。

金沢のカニは天下一と、その持ち味を最大限に引き出し、目と舌を喜ばせてくれる。

金沢の市街地を一望する、閑静な高台に佇む隠れ家的なオーベルジュ。

走り・旬・名残と、一つの食材が季節の移ろいで変化する味も楽しませてくれる。

お料理と器のコラボーレーションも楽しみ。

割烹の店内には設えにもこだわったカウンター、テーブル席が揃う。

「ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016年特別版」の宿泊施設部門で"最上級の快適 赤"を獲得。